田螺是很多农村孩子都熟悉的东西，一般生活在湖泊、河流、沼泽及水田等处，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。田螺营养丰富，它富含蛋白质、维生素和人体必须的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，而且对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
食用田螺时要注意，应该烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。此外，螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃田螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。