每天开着QQ，就有许多网友咨询各种营养健康话题。刚才有个人就咨询我，便秘怎么吃？用食疗解决她能接受！
什么是便秘？
如果大肠出现问题，一般有两种结果。一种是拉稀，另一种就是便秘。便秘是指大便秘结不通，排便时间延长或粪便干燥坚硬、排便困难。从发病几率来看，便秘只占30%。但是随着年龄的增长，便秘的几率会逐渐升高。基本上老年人都有排便异常。便秘容易伴发许多其他疾病，如痔疮、肛裂、失眠、口臭、肥胖、肠癌等，因此对便秘应该积极预防和治疗。
便秘的常见原因
（1）饮食因素 食物加工过细，蔬菜摄入过少，导致纤维摄入不足。喝水太少也易便秘。
我们每天吃的精白米和精白面都是精加工的谷物，缺少膳食纤维和维生素B1，长期吃精白米面是导致便秘的一个关键因素，因此我们建议“煮妇”们在煮米饭的时候，增加一些薯类：土豆、红薯、山药、玉米等，或者加入一些杂豆，比如：红小豆、扁豆、毛豆、一起煮这样能增加维生素B1的摄入。
不少肥胖者都不喜欢吃蔬菜，而喜欢吃热量高的肉类和煎炸烤的食物，这不仅会增加体重，而且容易大便干燥，再加上每天喝水量不够，更容易引发便秘。一天除了喝粥、汤、蔬菜和水果之外至少要喝1000毫升水。尤其是夏季更需要随着温度和运动强度加大而增加饮水量。
（2）胃肠动力不足 大肠如果蠕动缓慢，肠内消化过的废物积存过久，水分就会重新被大肠吸收，从而造成大便秘结。缺乏蛋白质、B族维生素，年老体弱，太少运动等原因都可以引起胃肠动力不足。
（3）不良的排便习惯 每天早晨起床后都要养成排便的习惯。可是很多人就是懒睡不起、导致早上的排便延迟到下午或者晚上。这是不好的，时间相隔太长，不利于排毒。还有如外出旅游、住院、突发事件影响，造成直肠反射敏感性下降，以致虽有粪便进入，而不足以引起有效的神经冲动，使排便反射不能产生而引起便秘。
（4）特殊情况 如肠道肿瘤、息肉、痔疮、肠道神经官能症等造成肠道梗阻，可引起便秘。又如过多大量出汗、呕吐、腹泻、失血及发热等均可使水份损失，代偿性引起粪便干结。因工作紧张、久坐、运动不足；人际关系紧张、家庭不睦，心情长期处于压抑状态，都可使植物神经紊乱，引起肠蠕动抑制或亢进。
便秘的处理办法：
1.培养良好的排便习惯
（1）什么时间排便最好？
晚上10点睡觉，2点各种激素开始分泌，进入浅睡眠。早上5~6点，肠道就先醒了，这是结肠活动最强的时候。经过一段时间的结肠活动，当我们醒来时进行排便是最合适的时间。
（2）一次排便多久才正常？
每次排便最好不要超过15分钟。一次正常的排便15分钟内肯定能完成，时间越长越排不出来，增加焦虑，恶性循环。而且有些人没有排便感觉就不上厕所，有时候两三天都没感觉，这样是不对的。长此以往会失去排便的感觉，加上大便在体内停留时间过长，更容易引起便秘。正常的排便周期是24~48小时。
2.改变不良的饮食习惯
多饮水，尤其是蜂蜜水，少饮酒，多吃蔬菜水果，多喝酸奶，避免吃辛辣食物。
3.适量运动
适量运动好处多多，运动可以增强我们的心肺功能，缓解紧张、焦虑的情绪，增加能量消耗，有助于减肥，从而有利于缓解便秘。
便秘应该如何预防？
1．日常饮食的调节：
(1)食物不要过于精细，更不能偏食，增加膳食中的纤维素含量，如五谷杂粮、蔬菜（萝卜、韭菜、生蒜等）、水果（苹果、红枣、香蕉、梨等）。
(2)摄取足够水分。每日进水量约2000毫升。每天清晨空腹饮1杯淡盐水或白开水或蜂蜜水，均能防治便秘。
(3)饮食中摄入适量植物脂肪，如香油、豆油等，或食用含植物油多的硬果，如核桃、芝麻等。
(4)适当食用有助润肠的食物，如蜂蜜、酸奶等。
(5)可经常食用一些有防治便秘作用的药粥，如芝麻粥、核桃仁粥、菠菜粥、红薯粥等。
(6)少吃强烈刺激性助热食物，如辣椒、咖喱等调味品，忌饮酒或浓茶。
2．生活调理：
(1)养成定时排便的习惯。最好每天早饭后定时排便，根据“胃——结肠反射”的机理，进餐后易于排便反射的产生。
(2)养成集中精力排便的习惯。上厕所不宜看书报、听广播、抽香烟等，消除一切分散诱发便意及延长排便时间的不良习惯。
(3)不能忽视便意。经常忽视便意或强忍不便，粪便在肠道滞留时间过久，大便容易干燥，从而引起或加重便秘。
(4)生活要有规律、保持心情舒畅，适当参加体力劳动，经常参加体育锻炼，尤其注意腹肌的锻炼，如仰卧起坐、跑步、跳绳等活动。避免久坐、久卧、久站。
(5)自我腹部按摩，简单的方法为：仰卧位，以腹部为中心，用自己的手掌，适当加压顺时针方向按摩腹部。每天早晚各1次，每次约10分钟。可促进消化道的活动，保持大便通畅。
(6)自我保健，经常做体操、缩肛训练、气功、太极拳等。