老话常说“油多不坏菜”，中国人炒菜，总觉得油放得越多越好。不论哪个菜系，不论是家里还是饭店，许多菜都是油光光的，甚至干脆泡在油里。
但目前大多数国人是根本不缺“油水”的，更何况吃得太过油腻，会损害身体多个脏器。
如何做到少吃油呢，掌握这几个技巧，就能帮助我们少吃油：
更换烹调方式：多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法，以此减少油的摄入，不用油炸、油煎等烹调方法。
合理使用计量器具：家里的油壶，装上限制油量的油嘴，这样往外倒的时候就可以控制油量，避免不小心倒过多的情况。
选用不黏锅系列炊具：很多人之所以用油多，是因为一旦油放少了就容易烧糊、粘锅。如果采用不粘锅系列炊具，就可以在少油或无油的情况下做出美味佳肴来。除了不粘锅，空气炸锅也是很多人“无油饮食”的首选。
减少外出用餐：餐馆一般用油量偏大，少在外面用餐，除了避免油量过多，还能避免一些使用劣质油的商家。
另外，少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物，也要少吃，这类食物里还有大量的反式脂肪，也是对身体很不好的。