可能我们在日常生活中经常做饭，但是很多时候没有关注到蛋清的功用。鸡蛋相对于其他的食物可以说里面含有丰富的蛋白质，蛋清对于人体也是非常有帮助的。对于我们保养皮肤是有非常好的功效的，我们在日常应该多了解这类东西的作用，说不定可以很好的给我们使用。
鸡蛋对于人们可能是一种最平常不过的食物了，但是很多人没有想到蛋清也是有一番很好的功效。下面，让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于蛋清的作用有哪些，供大家了解一下。
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
1、 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2、取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
一般人都可食用;患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。
婴儿不宜吃鸡蛋清：6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入血液之中，这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。
我们在日常通过本篇文章可以很好的将蛋清利用在我们的日常生活中，虽然是一件非常普通的，说不定就可以意想不到的帮助我们。上述只是罗列一些比较经典的作用，还有一些作用需要我们在日常多加发现，多加利用。