俗话说的好：人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，可是现如今人们为了让自己的身体更加的健康，不但对于吃的食物都特别的讲究，而且还特别的注重吃饭的质量，吃的健康才是最关键的。尤其是在吃早餐的时候，本来早餐对于人们来说就非常重要，因此早餐吃什么健康更是需要人们详细了解的一个问题。
因为一般上午的时候是人们工作最忙的时候，所以早餐在吃的时候，不但要吃饱，而且要吃好。而为了让您能够更加合理的搭配自己的早餐，让早餐变成您身体动力的来源，本文就详细的为您分析一下早餐吃什么健康。
早餐宜吃食品
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。 可以选择鸡蛋、酱牛肉、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
另外，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。用来补充水溶性维生素和纤维。
早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。
另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20至30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
知道了早餐宜吃什么不宜吃什么，您才能够知道早餐吃什么健康。在这里也为您推荐一个适合早晨食用的小食谱，就是喝杯纯牛奶，吃上一个茶叶蛋，再来几片全麦的面包，既营养又健康。也可以加一些青菜在里面，全面的补充身体所需的各种营养。