在中国，吃西餐成为一种高雅、时尚的饮食。牛排就是常见的一种西方饮食。牛排的主要材料就是牛肉，西方人以牛肉为主食，这就是为什么他们看起来那么强壮的原因了，特别是在奥运会时，有一些需要耐力和体能的体育项目，都是西方国家的队员夺冠。这与牛排的营养价值是分不开的。那么牛排怎么吃呢?做法有很多种，吃法却都是借助刀叉。
牛排的营养价值很高，牛肉中含有大量的热量、维生素、矿物质以及钙、铁等微量元素，对于人体的健康是很有好处的，牛排讲究生吃，也就是不像我们的烹饪一样，完全做熟，根据个人口味做成几成熟。下边介绍一下牛排怎么吃。
西餐中左手持叉，主要是用于将食物送入口中，这时叉面跟人体成30~45度角。另外在分解食物时，例如牛扒切成小块，叉面向下、向外叉住牛扒以固定食物，以免食物滑动。右手持刀，以分解食物和起骨。(左撇子可以相反持刀叉)。
用餐中间需要暂时离开时，叉面向下与刀交叉放置于盘中，表示还在进食中，以免待应生端走你的盘子。
以上介绍了牛排怎么吃，当朋友请你吃牛排的时候，不要做出丢丑的事情来。中国人的体质不适合天天吃牛排，不要盲目的崇洋媚外，尝试一次图新鲜是可以的，但是，引起身体的不适就不值得了，选择适合自己体质的饮食是对自己健康的负责，希望能掌握吃牛排的方法，在应付场合的时候用到。