由于生活水平的不断提高，人们在养生的同时，对于日常饮食的要求也越来越高，尽可能的做到每天吃的食物都是具有养生功效的。这也不能怪现代人，因为现在的生活与工作压力越来越大，人们的身体也也越来越差，疾病也越来越多，所以才导致了人们现在对养生的强烈追求，其实无非就是为了身体健康。
为了养生，好多人不再多吃肥腻的肉食，而用新鲜的蔬菜代替，有时候还会吃点粗粮，比如大豆、玉米等。其实还有好多食品具有很高的养生功效，只是也许有些人不知道而已，就比如糜子。下面就来介绍下糜子以及它的保存方法。
糜子，[méi zǐ]，原名：稷、黍,禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物.全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的黄米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。黍的籽粒有粳性与糯性之分。粳性黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作大黄米或软黄米，用途广泛，可磨面作糕点，古代也广泛用于酿酒。”全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。目前，中国各地和俄罗斯、乌克兰，印度、伊朗、蒙古都有栽培。
本种为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育，品种繁多，大体分为粘或不粘两类，本草纲目称粘者为黍，不粘者为稷；民间又将粘的称黍，不粘的称糜。
食用方法
冲泡
糜子可以研磨，然后用开水、凉水泡食。
熬煮
糜子熬粥，糜子中的蛋白质极易被吸收。
熬汤
糜子可以在熬汤，在熬汤时候，加一点糜子进去，可以提高营养成分。
保存秘诀
糜子的保存方法是常温保存，糜子也可放在冰箱冷冻。
通过上面有关糜子信息的详细了解，我们知道了糜子的养生功效，同时也知道了糜子的保存方法与要点。这对于我们以后生活中食用糜子是很有帮助的，省掉了很多弯路，也减少很多犯错的几率。但是需要强调的是，胃不好的人不要多吃，因为糜子淀粉含量高，多吃不容易消化。