饮食是生活中的一部分，不管你的经济情况是什么样的。吃是我们每个人饮食的必需品，只不过不懂就是有的人只要吃的饱就好了，也就是所谓的只追求量，不追求质。那么为了自己的身体体质一定要摄取不一样的营养成分，这样才会使自己的身体更加的健康。生活中一日三餐都喜欢吃不一样的食物，这样不仅仅食欲还是心情都会变得好。所以我们有时会选择吃肉，有时会选择吃鱼，或是鸭肉等。
不论是主食还是辅食，我们都希望吃一些对自己身体有益的东西，对于正在长身体的孩子来说吃鱼是一种不错的选择，特别是选择一些深海里的鱼，大家都晓得海鲜是对身体有一定的好处的，所以我们可以试试安康鱼，那么安康鱼是什么呢?
安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。安康鱼身体粗短柔软，无鳞，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。一般体长40-60厘米、体重300～800克。头大而平扁 ，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹。头和体的边缘有许多皮质突起。
口大而宽，上位，斜裂，牙尖锐，口内有黑白斑纹。下颌稍突出，后延至眼球下方，有可倒伏的尖牙l～2行。上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。舌宽而长，前缘圆形、游离。眼中等大，侧上位，非常凸出，上缘为眼睑所遮盖，上眶骨凸起为骨嵴。鼻孔两对，前鼻孔微呈管状;鳃盖后缘无刺。[2] 人类已知的安康鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼可食用，肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。
安康鱼是专业的钓鱼能手，基本上是坐享其成。常潜伏不动，以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵，诱捕那些趋光的鱼虾类。它的钓竿是由背鳍的第一鳍棘演变而来的。钓竿竖立在巨口的上方。安康的钓竿种类繁多，不同种类的安康鱼都有长短、粗细、大小、软硬不同的钓竿。有些钓竿看起来很短，但是弹性很大，能够弹出很远。在钓竿的顶端，有一个肉质的小球或者膜状物，用来引起小鱼的注意。这是安康鱼的诱饵，在生物学上叫做“拟饵”。有些栖息在黑暗深海中的安康鱼还有能发光的拟饵，就象竹竿上挑着的小灯笼，时明时暗，闪闪烁烁。这样的诱饵从不损坏，不用更换，让其他鱼误以为是小虫。安康钓鱼的手段非常狡诈。它始终保持着高度的警惕，用能随意转动的眼睛注视着四周的动静。在拟饵的诱惑下，一旦发现小鱼接近诱饵，就张开大嘴将小鱼吸进嘴里。安康的嘴里长着两排向内倒伏的尖牙，小鱼一旦被安康咬住就难逃厄运。
在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡;营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。
对于现在的生活要求来说，我们不仅仅希望自己吃一些有营养的食物，还希望自己吃了这些食物不会影响到自己的身材。因为随着时代的不同苗条现在成为了时尚的代名词，很多女生为了减肥不敢去吃一些脂肪多的食物，我们知道鱼类的食物所含的脂肪含量相对于其它的食物是很少的，所以上面介绍的安康鱼不仅仅有营养还可以满足不长脂肪的愿望所以选择是不错。