醋栗有些地方也叫做灯笼果。醋栗的外表是圆的或者是椭圆的，成熟后，醋栗的颜色是黄绿色的，外表非常的光亮和透明，醋栗外观上看很像灯笼，所以我们也将醋栗叫做了灯笼果的原因。 醋栗营养丰富，含有人体需要的多种氨基酸，而且醋栗里面还含有人体需要的多种矿物质，是我们养生可以选择的水果。
醋栗含有丰富的维生素C，醋栗有着软化血管的作用，而且醋栗可以降低我们的血压和血脂，醋栗能提高体的免疫力，在防癌抗癌上面，醋栗也有一定功效，所以我们日常生活中要多吃醋栗，有些朋友不知道醋栗什么时候成熟，下面我们一起探讨。
红醋栗是醋栗科、茶子属、茶亚属小灌木 ,株高 1～115 cm,果实成串着生在果枝上 ,红色 ,故名红醋栗。醋栗是中国重要经济树种之一 ,果实香甜可食 ,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等 ,具有很高的经济价值 ,还可作观赏树种。红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。红醋栗药贴膏对于治疗皮肤病效果显著。黑色浆果也经常被制作成果脯用在糕点类中以增添风味。红醋栗种子油蕴含丰富的亚麻酸，该酸主要蕴藏在植物油中。
营养成分
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。
营养价值
它各种营养的含量比一般的水果都要高，而且特别全面。像什么微量原素铁磷钾钙镁，维生素C 有机酸糖蛋白质脂肪，样样都有。那除了这个营养全面以外还有什么特点呢。
醋栗的果肉含有很多絮状物，其主要成分其实就是果胶，对胃粘膜有很好的保护作用，据说用醋栗做的果冻，根本就不用添加人工果胶一类的物质，但冻儿的效果却非常好。另外，它的口感也非常的好，并且甜酸适度。它还有一个好处就是，这种果实属于低糖水果对中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用，这个含糖量最高不超过11%。这三高的人群和糖尿病人能多吃几口的水果可没有几个，而这醋栗就恰恰是个例外，它的果糖含量相对比较低，一般在5%到11%之间，所以吃起来就没有那么多的问题。而对于正常人来说，您就是把醋栗当饭吃，并且吃饱了也不会出现什么胃痛，胃酸，胃寒等不良的现象。这个可不是哪个水果都有的特点。它还有美容功效，这个也是醋栗的一个突出的特点，别看这小小的果实不起眼，但是你只要把它吃下去，或者直接涂抹在皮肤上，果胶物质就会起到很好的保护皮肤的作用。另外，对于喝酒的人来说，这个醋栗也是一个非常好的东西。
酒伤胃，这个大家都知道，喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能减轻酒精对胃粘膜的刺激，并且对胃起到一定的保护作用。下面我们就教大家做这个醋栗保健酒。
上文介绍了醋栗名字叫做灯笼果的原因以及处理的形状，也介绍了醋栗什么时候成熟，醋栗具有很丰富的营养，能提供我们身体需要的多种氨基酸和矿物质，醋栗对人体的防癌抗癌作用明显，醋栗有利于我们降低血脂和血压和提高身体的免疫力。