在当今社会，人们对于肥胖的问题已经引起了非常高的重视了。因为过于肥胖不仅只是对身体的健康有一定的影响，而对于爱美的女孩子来说更是一种打击。所以，很多人都非常的关心一些食物吃了会不会长胖，其实有这样的意识是非常好的，因为身体的健康才是最重要的。
最担心长胖的还是女孩子占多数，女孩子平时除了用节食来减肥以外，还非常的关注那些东西吃了不会长胖，那些东西吃了容易长胖等等。但是也不能太瘦，身体健康最重要。那么，吃瓜子会长胖吗?
瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。然而，瓜子也是一种高热量的食物。瓜子的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物，一旦吃多了是很容易长胖的。
吃瓜子的营养价值：
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;
3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;
5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
吃瓜子对于肥胖还是有一定的影响的，但是只要掌握好吃瓜子的时间，那么就不会引起肥胖了。瓜子最好是在饭后吃，因为在饭后吃会促进人体的消化的。如果是在饭前吃瓜子，就对肥胖有一定的影响了。因为它能够促进消化，饭前吃就增加吃饭的分量的。