食物的营养价值是吃这样食物最会关注的问题，一般只要是有对身体有好处的食物，我们都会愿意尝试着去吃它们。因为只哟这样才能让我们的身体更加的优质。不过不同的食物所具有的营养价值也是完全不同的，即使是同一种品种的食物，它们的营养价值和功效作用都是不一样的。
不过我们知道清楚的知道，怎样去好好的运用这些食物的营养价值就可以了。不过想要运用的前提还是得先要了解才是正确的，平日中经常看到的一些食物的营养价值我想大家多少在电视或是通过其他的方式都会懂得一些，不过对于不熟悉的如香螺的营养价值是什么呢?
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国辽宁(海洋岛，大连), 山东(蓬莱， 长山八岛，烟台，威海，俚岛，东楮岛)等地。栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。海水深海约20至78米的泥沙质海底。
香螺的营养价值
1.香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
一般人群均可食用;
1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
3. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;
4. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染;
5. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
相克;螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
不同的营养价值，让我们了解了我们为什么要去吃这些食物。上面介绍了我们并不熟悉的香螺的营养价值，从而让我们可以使用正确的方法去呈现它，不过它所含有的营养价值是很到的，而且还有促进消化的功能，那么这样对于肠道不好的人适量的去吃香螺是一个不错的选择。