我们在日常生活中经常会看到生姜，但是很少人会去关心它的作用。相对于女性来说比较重视生姜的作用，因为生姜能够祛湿调理身体，是一种比较好的调味料和药膳材料。所以引起了很多女性朋友的关注，我们只有发现它的功效才能够食用。为了食用的方便，很多人会用生姜磨成粉来食用。
作为一种比较常见的药膳食材双用的调料比较多的用于女性的身上，还能够促进食欲，帮助身体缓解食欲不振，消化不良等症状是非常有帮助的，在感冒的时候食用姜汤能够很好的缓解病症驱寒。
姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更加快捷方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。不仅有利于宝宝吞咽还能促进孩子食欲、帮助消化、防治感冒、散寒镇咳等食疗功效。
做法
1.将姜清洗干净，不需去皮。
2.切成一元硬币厚的薄片，薄厚要均匀。
3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。
4.用粉碎机研磨成粉状。
5.用网眼细一点的筛子筛一下，剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛。
6.装在无毒、无味、无水、洁净、密封的容器内。冷藏半个月，冷冻2个月。
烹饪技巧
1.生姜要确保新鲜。千万不可用腐烂的生姜，据说：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，有可能会诱发肝癌、食道癌等。
2.生姜不要去皮。中医有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡，充分发挥其整体功效。
3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。
4.自制姜粉无添加剂，保质期相对较短，可冷藏半个月，冷冻2个月。
5.生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则。
姜粉通过本文的介绍有所了解了是由生姜磨成粉状的物质，对于日常驱寒的效果比较的显著，我们还可以借助这类食物调理来促进缓解消化不良的一些症状。可见生姜的作用非常的广泛，所以日常一定要多加利用。