鼠尾草是我国很多地区都有的一种植物，它在夏季的时候会开出淡紫色的花朵，具有非常好的观赏作用，不过鼠尾草可不止是有观赏作用的，它同时还可以用来食用，食用之后对于人体具有一定的保健效果，而且鼠尾草的生命力非常的强健，尤其是对于病虫有非常大的耐性。
也正是因为它的这一点，导致了鼠尾草的保健效果比较大，有很多朋友都想要通过食用鼠尾草来保健身体，不过想要食用鼠尾草的话，就要注意了解鼠尾草怎么吃，一定不要乱吃鼠尾草。
鼠尾草烹调方法
干燥后的鼠尾草气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分;鼠尾草的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。
鼠尾草食用方法：鼠尾草可以内服，煎汤服用，用量为15到30克。
鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵，呈浅黄绿色，带有些甜味及茴香、樟脑的香味，是男性香水很重要的原料之一。
鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促进细胞再生，修护皮肤细胞组织，净化油腻的头皮，调节皮肤油脂分泌，减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。
了解了鼠尾草怎么吃之后，如果说您想要食用鼠尾草的话，一定要看一下它的功效，如果说您并没有月经不调和体内有虚火的症状的话，建议您还是不要食用鼠尾草比较好，毕竟是药三分毒，如果是没有必要食用的药物，尽量还是不要食用。