豆薯又被人们称为凉薯，这种食物既可以生吃也可以煮熟之后食用。在研磨成粉末之后加工变成沙葛粉，因为豆薯本身属性是比较寒凉的，所以豆薯也有清热去火的功效。豆薯是有一层皮的，要在食用之前必须将皮去除之后才可以进行食用，不可以连皮一起食用，因为皮的部分没有营养。
如今很多食客都懂得把一样食材做出很多种菜式，豆薯也不例外。豆薯的味道十分清香。是不少人爱吃的食物，豆薯做出来的食物口味也清甜，今天告诉大家一款豆薯粥的做法：
豆薯粥的做法详细制作步骤
1. 将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取锅加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。
豆薯粥的营养价值也很好，将豆薯和粳米完美的结合，常吃可以改善人体的脾胃。调和肠胃的温和性。去除体内的热毒之气，所以把豆薯做成粥，也是一个不错的选择。