笋瓜是生活中比较常见的蔬菜，笋瓜营养十分的丰富，富含丰富的维生素C以及葡萄糖，食用笋瓜能够起到清热解毒、利尿的作用，对于肾炎以及肝腹水等疾病也有辅助治疗的效果，受到了人们的重视。笋瓜在生活中可以食用的方法有很多.
下面我们来具体的了解一下笋瓜是什么?
如今糖尿病患者不断的增多，他们的饮食需要特别的注意，笋瓜有一种特殊的成分，能促进人体内胰岛素的分泌，对于糖尿病有一定的防治的作用，还能预防肾脏的病变。
笋瓜是什么?笋瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
中医认为笋瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
经过上面的介绍我们对于笋瓜是什么有了一定的了解，希望能够给您带去一定的帮助。笋瓜营养价值很高，糖尿病、肝病患者可以适当的食用，对于疾病有辅助的治疗的作用，需要注意的是高温炒笋瓜会产生致癌物质，在生活中我们需要重视起来。