苦菊是蔬菜中常见的，这类蔬菜味道独特，而且对这样蔬菜选择，都是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，在控制血糖、降血压上效果非常不错，不过在对这类蔬菜吃的时候，也是需要适当的选择，那苦菊的功效与作用都有什么呢，这也是很多人不太了解的。
在吃苦菊的时候，可以先对它进行很好的了解，这样吃的时候，才能够放心进行，这样对自身健康也不会有任何的威胁，那苦菊的功效与作用都有什么呢?
苦菊的功效与作用 ：
中医认为，苦菊性味苦、寒入心、脾、胃、大肠经，无毒，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。
防治贫血，消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
清热解毒，杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
促进人体的生长发育
苦菊能够促进脑细胞发育，促进人体的生长发育。
以上就是对苦菊的功效与作用详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过在对它吃的时候，也是要长期的吃，才会得到这样的效果，很多人在吃这类蔬菜的时候，都不是经常的吃，这样是很难达到这些效果的。