辣根是常见的食品类型在生活中也是比较常见的饮食，很多人比较喜欢吃辣根的原因是因为辣根中富含丰富的营养物质，而且辣根的一些调味作用是比较高的，在生活中很多人是比较喜欢吃辣根的，关于辣根的很多食用价值是比较高的，使用部分对于身体的疾病以及一些常见的影响是比较好的，下面我们简单介绍一下。
辣根在日常生活中的也是比较常见的，又称为西洋根，在日常生活中主要是刺激性的一次香辣的味道，同时那有非常好的杀菌健胃助消化的作用，能够治疗一些牙龈炎然后肺部以及尿路感染而且能外敷的。
辣根制品在欧洲市场的药房里随处可见，经辣根提取配制的各种药物，在日本市场更是品种繁多，以辣根为主要原材料制成的各种休闲食品更是被消费者喜爱。
生长特点及生长环境：辣根又名西洋辣根，生长在温差较大的高压地带，外观酷似白萝卜，形状不规则，吸热耐寒，中国的瓦房店是全世界最大的一个辣根栽培基地，多年来瓦房店复州城一带以培植辣根为主，其主要原因是因其地区气候适于辣根的生长，白天气温热晚上气温与白天相差很大，土质更加适合，因此中国的瓦房店生长的“辣根”畅销全球。
营养价值与用途
肉质根是主要的食用部分，具有强烈的辛辣味，含有人体所需的多种营养成分，是生吃鱼片必须的调味品。磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。出口创汇，销路很畅。辣根皮可提炼辣根酶，用于医药上;叶片经加工可生产天然绿色色素，全株均可作药用或饲料。中国自古药用，有通气、利尿、兴奋神经之功效。
以上就是辣根的制作方法，可以治疗一些支气管炎症，风湿痛，应用功效是非常广泛的，它有抗菌作用对皮肤粘膜有刺激性能治疗一些牛皮癣，在日常生活中的营养价值功效美食非常高的，可以治疗一些通气利尿以及兴奋神经的功能对于身体价值那也是非常好的。