牛腩面，它是我们都很熟悉的一种面食，我们也可以把它叫做牛肉面，其中最著名的就是甘肃兰州的牛肉拉面。兰州牛肉拉面在我国，甚至在全世界都很有名，牛肉面非常好吃，它的汤采用的的是牛骨制成的大汤，非常有营养。在兰州以及一些其他地区，人们常常将牛肉面当做早餐来吃。
很多人都喜欢吃牛肉面，它吃起来味道鲜美，很有韧性。那么，对于正在减肥或者想要减肥的人们来说吃牛腩面好不好呢?如果经常吃牛腩面会不会长胖呢?带着这些疑问，我们一起来看一看。
将精心拉制出来的劲道十足的面下锅，配上青菜和各种调料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下番茄牛腩面的做法。
番茄牛腩面制作方法：
1、牛腩洗净，切成大块，氽烫去血水备用。
2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入氽烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
看了以上的内容，我们知道一般情况下吃牛腩面是不会发胖的，牛肉中的脂肪含量比起猪肉等脂肪含量要少很多，所以牛腩面并不会发胖，但是吃完牛腩面最好不要立刻躺下睡觉，否则导致的后果就是发胖，多多走动，可以减少肥胖的情况出现。