东北拉皮对我们日常生活中的人们来说并不陌生，走进每一家饭店，在菜单上我们就会看到凉拌拉皮，其实凉拌拉皮是我们去饭店每次都会点的一道凉菜，清爽可口，再加点辣，更能勾起人们的口水，食欲来，那么既然人们都喜欢吃，那么东北拉皮的营养价值是什么呢?
东北拉皮的做法有很多种的，人们可以根据自己的口味，随意的搭配，做出自己最爱的东北拉皮来，那么东北拉皮的营养价值是什么呢?让我们这些爱吃的人们来了解一下吧!
黄瓜拌拉皮的做法
用料:黄瓜1根 拉皮2张调料醋3大勺味精1/4小勺生抽1大勺香油适量白糖1/4小勺
做法：
1.黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷
2.将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来
黄瓜拌拉皮
3.准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀
4.将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用
5.蒜拍破切成蒜末，放到黄瓜和拉皮碗里，然后浇上调好的调味汁，拌匀即可
肉丝拉皮的做法
用料 拉皮(干)100克辅料黄瓜1根猪里脊肉100克调料食盐半茶匙葱适量姜适量蒜5瓣生抽2汤匙老抽1茶匙米醋3汤匙香油1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙白糖半茶匙辣椒油1汤匙花生粉1汤匙
1.里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙抓匀，腌制20分钟
2.锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。盛出备用
3.黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水
4.浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可
通过以上的介绍，我们知道了东北拉皮的做法，作为日常生活中人们都喜爱的一道凉菜，所以人们研究了各式各样的东北拉皮的做法，以至于更好的为人们所享用，那么东北拉皮的营养价值，希望人们能正确的了解它，才能更放心的食用。