夏日炎炎，很多朋友都喜欢饮用一些清凉的饮料，还有一些清凉的食物作为解暑的必备品。而冰淇淋就是一种市面上较为常见的冷冻食品，不仅味道香甜，而且口感极好，此外造型多样，而且口味多样化等等，因此冰淇淋一直深受小朋友的喜爱。但是很多家人对于市面的食物一直不放心，所以一般都会在家自行制作。那么到底冰淇淋怎么做呢?
其实冰淇淋的主要成分并不多，其中就包括了糖分，还有脂肪等。此外市面上制作的冰淇淋，为了使外观更加好看，口味更加好，都会适当地添加一些食品添加剂。所以在家制作当然吃起来更加放心和安全，那么到底冰淇淋怎么做呢?
冰淇淋怎么做
传统香草冰淇淋
材料：糖500公克、全脂牛奶250毫升、鸡蛋1 个、鲜奶油250毫升、香草粉2茶匙、盐少许。
制作方法：将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。
可可冰淇淋
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄。
制作方法：
1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
关于冰淇淋怎么做，其实冰淇淋的制作方法并不复杂，在家制作不仅可以享受到制作的乐趣，此外还能享受到前所未有的美味和营养。因此大家不妨尝试着在家制作冰淇淋给爱你的家人食用吧，相信你的家人会非常喜欢，并且胃口大开的!