肝是很多人喜爱吃的，肝含有丰富的蛋白质，因此对肝的选择都是可以放心进行，很多人都担心常吃炒肝会不会有危害，这就需要看自身情况，对一些高血压的患者，就不能常吃这类食物，否则会使得疾病变得更加严重，对自身健康没有任何的好处，不过肝对明目上，效果也是非常不错的。
那常吃炒肝会不会有危害呢，一般来讲是不会有的，不过在吃的时候，都是需要适量的进行，这样对自身各方面，才不会有任何的威胁，在这点上也是需要进行注意的。
常吃炒肝会不会有危害：
不会，但是也是要少吃。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒。
作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。 猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。
黄沙肝：肝身柔软带微黄。
油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。
猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。
血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
营养功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;
有补肝、明目、养血的功效;
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
以上就是对常吃炒肝会不会有危害呢，都是有着很好的了解，在吃这类食物的时候，都是可以放心进行，尤其是对年轻人来讲，这样的食物对改善人体各方面，有着很好的帮助，同时长期选择，对改善人体体质，效果也是非常不错的。