生活中常见的食物种类有很多，在对食物选择的时候，需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，尤其是对一些不太了解的食物，在吃的时候更是不能随意的进行，这样对自身健康是很容易有影响的，那蛋黄酥怎么吃好呢?也是很多人不清楚的。
很多人对蛋黄酥怎么吃并不是了解，这类食物在吃的时候，也是有着很好的方法，一般都是可以直接吃，这样的吃法是很常见的，那蛋黄酥在制作傻瓜也是比较简单。
蛋黄酥怎么吃：
它直接吃就可以。
蛋黄酥的做法
原材料
油皮：中粉140克水55克糖粉15克安佳黄油65克
油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克
内馅：京日红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗
油皮制作
1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。
2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟。
3、蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。
4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。
5、松弛好的面团均匀的各分成12份。
6、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右。
7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。
8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里。
9、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。
10、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了。
以上就是对蛋黄酥怎么吃详细介绍，在对它选择的时候，都是可以按照雅思方法进行，不过要注意的是，在对它吃的时候，也是需要适量进行，虽然它的热量不高，但是在晚上过多的吃不利于身体，对它如何制作，以上也是有着详细介绍。