饼是很多人都喜爱吃的，饼的种类比较多，在对饼选择的时候，也是需要对它的制作方法进行很好的了解，这样吃的时候，才能够顺利进行，那杏仁饼怎么做呢，这类饼受到很多人喜爱，而且这样的饼在吃的时候，对人体健康也是没有任何的损害，它对改善人体各方面效果非常不错。
不过在对杏仁饼怎么做上，也是需要对它的制作方法，进行很好的认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，而且在吃的时候，对自身健康也不会有任何的损害。
杏仁饼怎么做：
红糖杏仁饼
材料：黄油120g，红糖120g，鸡蛋1个，低筋粉320g，泡打粉1/4小勺，美国大杏仁片适量(美国大杏仁，特指包着黄棕色皮的那种长形杏仁
做法
1.黄油软化，加红糖后搅打，直至混合物的颜色变浅、体积变大;
2.分三次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀;
3.筛入低粉和泡打粉粗拌，加入大杏仁片，拌匀成面团，不要过度揉搓，以免起劲;
4.面糊包上保鲜膜后整理成长条状(若是打算用饼干模具压各种形状，就不用整形了)，放入冰箱冷冻约半小时;
5.将条状面糊切成0.8CM左右厚度的片状，排入烤盘;
6.烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，再用余温闷一会儿即可。
意大利长条杏仁饼干cantuccini
材料：白糖250克，鸡蛋2个，动物黄油50克，白糖粉1包，面粉250克，去皮杏仁100克。
做法
1.将鸡蛋，白糖，动物黄油和白糖粉混合在一起。
2.加入面粉和杏仁一起，然后全部都搅拌一起。
3.将所以东西都揉成一团面一样，然后将面团拉长成为类似长面包一样，再将其往下压下，而形成长方形又扁的长条。
4.将面团放入冰箱冷冻半小时。
5.将面团切成2半长条，放到铺上烘焙纸的烤盘里，放进烤箱，温度为180度，20分钟。
6.烤熟后将饼干拿出来将2条长饼干斜切为了能够形成饼干本有的形状。
7.将饼干摆平放，(就是将切的那面朝上)继续放在烤箱里烤1到2分钟，(让它的表面有点金黄色为止)温度为250度。
过了1分钟后就可以从烤箱里取出啦，香喷喷滴饼干就这么出炉啦。
以上就是对杏仁饼怎么做详细介绍，在对它制作的时候，按照以上方法进行最佳，制作方法简单，而且在材料准备上，也不复杂，因此选择它是一个放心之选，那对这样食品在吃的时候，要适量进行，这样利于身体健康发展。