黑加仑干是指用葡萄黑加仑制成的干果，它从外观上看就是一种黑色的葡萄干，这种食材味甜韧性大口感好，可以直接吃，也可以制成其他美食以后供人们食用。黑加仑干不但口感好营养价值高，它的保健功效也极为出色。
黑加仑干的功效与作用
1、补充氨基酸
氨基酸是维持人体健康和维持人体正常代谢的重要营养，如果人体不能吸收充足的氨基酸，就会让身体出现多种不适症状，而黑加仑干就能为人体补充多种有益的氨基酸，它谷氨酸和蛋氨酸以及精氨酸等物质的含量都比较高，能满足人体正常代谢时对这些氨基酸的需要，也能让人体摄入均衡的营养。
2、补充微量元素
黑加仑干的营养价值特别高，它含有十几种对人体有益的微量元素，其中镁，钙，磷，钾，铁等物质的含量都比较高，这些微量元素被人体吸收以后，能维持人体皮肤健康，也能促进神经系统发育，并能调节内分泌，可以上人体多个器官发生病变。
3、保护牙齿
黑加仑干对人类的牙齿也有明显保护作用，它能让人体吸收一定数量的氟，可以在牙齿表面形成保护层并减少腐蚀性物质对牙齿产生伤害。黑加仑干中含有的花青素和白藜芦醇，还能防止牙龈萎缩和牙齿钙化，经常食用能保护人类牙齿，防止牙痛和牙齿脱落。
4、保护肝脏和眼睛
黑加仑干儿对人类肝脏也有明显保护作用，它含有的花青素和维生素c以及酚类化合物，都能增强肝脏的抗氧化能力，并能防止肝功能减退。黑加仑干中含有的花青素和叶黄素，还能直接作用于人类眼睛，能预防视力下降防止夜盲症发生，平时它最适合那些长期用眼的人群食用。