山竹长在南国热带地区，被人们称为“果中皇后”，是一种营养价值特别高，而且滋味诱人的水果，但很多人购买山竹以后，面对他紫色的硬壳，感觉无从下手，根本不知道这种水果应该怎么吃。其实山猪在吃的时候有一定的方法技巧，大家只要掌握这些方法与技巧，就能轻松吃到山竹的美味果肉。
山竹怎么吃
1、再吃山竹以前应该先去掉它底部的叶子，再去掉叶子以后就能在底部看到他里面白色的果肉，这时可以拿锋利一点的水果刀，沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开。
2、山竹的果壳撬开以后，就能看到里面白色的果肉，这时可以把果肉取出，不过在取食果肉时，一定要注意，不要沾上山竹果壳上的紫色汁液，不然会引发过敏，导致手部皮肤出现痛痒。取出的山竹果肉可以放在嘴里直接吃。
山竹的食用方法和技巧
1、山竹在使用时有一定的方法技巧，特别是那些自然熟透的山竹，在食用时就比较简单，只要把它放在手里，按住它的两端，用力向中间挤压，它的果壳就会自然裂开，这时用手把果壳分成两半，里面的白色果肉就能自然脱落出来。
2、山竹的果肉可以直接吃，但去皮比较麻烦，如果想快速去掉山竹的外壳，可以把山竹的顶部削一个五公分左右的口子，然后把它放到冰箱的冷冻室中，冷冻两小时以后取出，再用双手的大拇指按住切开的口子向里面用力，就能让它的果壳裂开，取出果肉等温度合适以后就能直接吃。