牛油果外表为深绿色，果肉为嫩黄色，是一种植物脂肪含量特别高的热带水果，它有独特的香气，而且成熟后肉质细嫩软糯。牛油果的营养价值特别高，下面是对它营养价值的详细介绍，大家可以重点看一看，同时我也会告诉大家它怎么吃最好。
牛油果的营养价值
1、营养成分
牛油果是一种营养丰富的水果，它不但含有丰富的维生素，还含有大量的植物蛋白和脂肪，另外微量元素钠，镁，钾等营养成分，也是这种水果中最重要的存在，平时人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用能维持身体正常代谢，提高身体各器官功能。
2、纤维素和脂肪
牛油果中植物纤维素的含量比较高，而且它含有大量的植物脂肪，这些物质不单能促进肠胃蠕动，还能润滑肠道，能加快人类肠道中大便生成和排出，经常食用牛油果能预防缓解人体便秘，也能起到清肠排毒，减肥瘦身的重要作用。
3、叶酸和油酸
叶酸和油酸也是牛油果中含量比较高的营养成分，叶酸被人体吸收以后能提高心脏功能，也能保护人类的心血管，而且能降低中风的发病率。牛油果中的油酸属于不饱和脂肪酸，它能抑制人体对胆固醇的吸收，可以降低血液中胆固醇的含量。
牛油果怎么吃好
因为我直接吃屎，有一种独特的味道，很多人接受不了，所以把牛油果的果肉取出来和砂糖搭配在一起吃就成了牛油果的最好吃法，它能让牛油果的口感变好，而且有利于人体对牛油果中营养成分的吸收和利用。