余甘果是所有水果中最独特的存在，这种水果在开始吃的时候味道特别苦，而在吃完以后嘴里却会出现甜丝丝的味道，人们也因为它的这种特性把它定名为余甘果，新鲜的余甘果不但能直接吃，还能用冰糖腌制以后再吃，而且用冰糖腌好的余甘果具有明显保健作用，下面我就告诉大家它应该怎么腌，同时也会让大家了解余甘果用冰糖腌制以后的具体作用有哪些。
用冰糖怎么腌制余甘果
1、余甘果用冰糖腌制以后，味道特别好，而且营养价值极高，能清咽润喉，为人体补充维生素，而且它的腌制方法特别简单，在腌制时需要准备500克新鲜鱼干活和300克冰糖，以及一个大点儿的干净玻璃瓶。
2、把准备好的新鲜余甘果，用清水洗净控干表面的水分，再用干净的刀把它切成块状，把切好以后的余甘果，取适量铺在瓶子底部，然后放上一层冰糖，再放一层余甘果再放一层冰糖，如此反复最后把瓶子口密封好，放在温暖的地方腌制七到十天里面的余甘果就能腌好。
冰糖腌余甘果的作用
1、清咽润喉生津止渴
清咽润喉生津止咳，是冰糖腌余甘果的重要功效，平时人们出现咽喉肿痛或者声音嘶哑以及口干舌燥等不良症状时，都能吃一些冰腌余甘果，它能滋阴润燥也能清热去火，更能促进唾液分泌，能让人体出现的不良症状很快减轻。
2、滋阴润肺美容养颜
冰糖余甘果还能滋阴润肺，它能缓解肺燥，也能防止人类出现肺热咳嗽，平时适量食用，对维持人类呼吸道健康有很大好处。冰糖腌余甘果还能排毒你能为人体补充丰富的维生素和氨基酸，这些物质能滋养肌肤，淡化色斑，平时坚持食用还能起到明显的美容作用。