腰果是人们最喜欢吃的坚果食材，这种食材具有浓郁的香气，营养价值极高，它的外形独特，多为肾脏的形状，它的名字也因此得来，据说它原产巴西，后来处入到亚洲，现在中国的海南和云南都有大量出产。腰果不但味道诱人，食用功效也很出色，它含有多种对人体人益的营养成分，想全面了解可以看看我对它做的具体介绍。
腰果的功效与作用
1、预防心血管疾病
腰果中含有大量的黄酮类化合物和微量元素硒，还含有一些维生素e和酚类化合物，这些物质都是天然抗氧化成分，它们能直接作用于人体的心血管，能增加血管的韧性弹性，可以防止血管病变，也能清除血管壁上预计的垃圾和毒素血液循环防止心血管病变。
2、延缓衰老缓解疲劳
腰果中含有的天然抗氧化成分，能提高人体各组织细胞的活性，也能清除人体内的自由基，还能减少氧化反应发生，它能让人体各器官处于年轻状态，可以延缓人体多种衰老症状发生，另外平时人们吃腰果，还能吸收丰富的维生素，b1，能吸收大量的能量，可以促进体力快速恢复，能有效缓解身体疲劳。
腰果的营养价值
1、腰果中不但含有大量的植物蛋白和多种维生素，它还有较多的热量和天然油脂，平时人们食用以后，这些油脂可以进入肠道，能润滑肠道，清除肠道壁上的垃圾与毒素，可以在清肠排毒的同时，起到预防便秘的重要作用。
2、腰果中还含有大量不饱和脂肪酸，这些物质能加快人体内脂肪酸和过氧化脂质的代谢，能清理血液中的胆固醇，可以防止血管僵化老化，而且能预防血脂升高。腰果中含有的维生素和微量元素还能调节人体内分泌，特别是女性在产后多吃一些腰果，能促进乳汁分泌，可以缓解产后乳汁不足。