冰糖蒸杨梅是它的常见吃法，在制时需要把杨梅用盐水浸泡两小时，取出以后与冰糖一起放在碗中，入蒸锅蒸好以后取出就能食用，酸甜可口，特别好吃。冰糖蒸杨梅除了味道诱人以外，它的食用功效与保健功效都很出色，下面我会让大家详细了解这方面的知识。
冰糖蒸杨梅的功效与作用
1、美容减肥
冰糖蒸杨梅不但味道酸甜可口，它还含有丰富的纤维素和果胶，这些物质对人体肠道能形成明显刺激，可以加快身体内有害物质的排泄，能淡化色斑，滋养肌肤，而它含有的天然果酸则能抑制糖分向脂肪的转化，而且能加快人体内脂肪的燃烧，经常食用减肥效果特别好。
2、预防癌症
平时很多人喜欢吃冰糖蒸杨梅，只是因为它口感好，却不知道它是一种难得的抗癌食品，它含有的维生素c和维生素b以及，氰胺类物质都是天然抗癌成分能抑制细胞癌变，平时经常食用癌症的发病率能明显下降。另外冰糖蒸杨中含有的维生素C还能促进免疫细胞再生，它对提高人体免疫力有一定的好处。
3、增强食欲
冰糖蒸杨梅虽然酸味不重，但它依然含有丰富的有机酸和大量的维生素C，它们能加快消化液分泌，调节胃酸数量，能让食用以后胃口大开食欲大振，特别适合那些没有食欲的人群食用。
4、抗菌消炎预防腹泻
冰糖蒸杨梅中含有多种天然消炎成分，它们能消除人体肠道中的炎症和敏感菌，而且杨梅这种水果还具有一定的收敛作用，它能收敛肠道缓解腹泻，所以平时人们多吃冰糖蒸杨梅还能预防肠炎与腹泻等肠道疾病发生。