每年冬天人们都喜欢吃味道诱人的新鲜橙子，但人们吃橙子时多会把它的外皮去掉，直接吃里面的果肉，却不知道它的果皮也有很高的利用价值，而且也能吃。今天我会对橙子皮做一个详细的介绍，不但会告诉大家它有哪些功效，还会告诉橙子皮应该怎么吃。
橙子皮的功效与作用
1、调理脾胃
橙子皮中含有大量天然的芳香类物质，能理气消食，也能调理脾胃，它既能消除疲惫中的炎症，又能促进消化液分泌，能让人们经常出现的胸腹胀满，以及腹部胀痛或消化不良症状很快好转。
2、保护心脏
橙子皮对人类的心脏还有明显保护作用，它含有的醇类成分被人体吸收以后，能提高心肌的收缩功能，可以促进血液循环，能减少心梗和心肌缺血等不良症状发生。另外，橙子皮中含有的天然果胶，还能清除人体血管壁上积存的胆固醇，可以软化血管，预防动脉硬化发生。
橙子皮的食用方法
1、白糖腌制
新鲜的橙子皮可以用白糖腌制以后食用在取橙子皮时，需要用清水把它洗净，取出里面的果肉，再把里面的白色丝络状物质去掉，然后把橙色的橙子皮切成丝状，放在玻璃瓶中，加入适量的白糖腌制，十天左右就能腌好，腌好以后可以取出直接吃，也可以取出适量的橙子皮，直接泡水喝。
2、煮粥
平时取下的橙子皮，还可以直接煮粥喝，最好的方法是把新鲜橙子皮处理干净以后，切成细丝状，放在阴凉的地方通风晾干，然后在煮粥时每次取3到5克橙子皮与粥类食材一起淘洗干净，然后入锅煮制成粥，这们不但能让人体吸收橙子皮中的营养，还能让煮出的粥具有浓郁的橙子香气。