伊丽莎白瓜被人们称为水果女皇，它是甜瓜的一种，表皮为金黄色，果肉为白色或者浅黄色，味道甘甜，果汁量大，口感特别好。不过很多人购买伊丽莎白瓜是不知道如何挑选，不知道什么样的伊丽莎白瓜最好吃，今天小编就为大家具体介绍一下，同时也会告诉大家伊丽莎白瓜应该怎么吃。
挑选方法
1、看颜色
平时挑选伊丽莎白瓜时，一定要看它外表的颜色，因为成熟以后的伊丽莎白瓜颜色是金黄的，如果发现它果皮发白或者黄色较淡，则说明这种瓜还没有成熟，不适合购买和食用。
2、看瓜蔓
平时挑选伊丽莎白瓜时还可以看它余下的瓜蔓，如果发现伊丽莎白瓜了瓜蔓还是绿色的，水分量很大，就说明这是刚刚摘下不久的新鲜伊丽莎白瓜，如果发现它的瓜蔓已经脱落或者严重脱水则说明它已经存放了太长时间，根本不新鲜，不适合购买和食用。
3、闻气味
挑选伊丽莎白瓜时，也可以闻它的气味，而因为成熟以后的伊丽莎白瓜会散发出一种浓郁的甜香，这种香气在它没有瓜蔓的一端最清晰，如果发现伊丽莎白瓜没有这种味道，就说明它没有熟透，或者味道根本不甜。
伊丽莎白瓜的吃法
1、直接吃
伊丽莎白瓜是一种可以直接鲜食的水果，平时想吃伊丽莎白瓜时，可以把它的果皮用清水清洗干净，然后再像切西瓜那样，把它切成块状，去掉中间的瓜瓤，直接吃里面白色或者淡黄色的果肉就可以。
2、做果汁
把伊丽莎白瓜做果汁也特别好喝，平时需要时，可以把新鲜的伊丽莎白瓜去掉果皮和里面的瓜瓤，然后切成块状，再加入适量的火龙果或者猕猴桃等水果，一起用榨汁机榨出果汁，加入少量蜂蜜调味，以后直接饮用就可以。