平时很多人吃火龙果时都会把它从中间切开，然后拿小勺直接取食里面的果肉，最后把它红色的果皮直接扔掉，那么火龙果的果皮能不能吃呢？如果能吃它又有哪些功效与作用呢？如果大家有兴趣可以和我一起去了解这些问题。
能不能吃
火龙果皮是可以吃的，虽然他没有火龙果果肉味道那样诱人，但它无毒副作用，食用很安全，而且它含有多种对人体有益的营养成分，人们食用以后既能促进消化，还能排毒瘦身，维持人体健康有很大好处。
功效与作用
1、延缓衰老预防老年痴呆
火龙果皮最适合中老年人群食用，因为它含有大量的甜菜红素，这种物质既能让火龙果的果肉变红，又具有超强的抗氧化作用，能清除人体内的自由基，延缓人体衰老，另外，平时多吃火龙果果皮还能预防脑细胞变性，可以有效降低老年痴呆的发病几率。
2、保护血管
火龙果的果皮中含有大量天然花青素，它的花青素含量比火龙果果肉还要高，这是一种天然抗氧化成分，能直接保护人类的血管，可以增加血管弹性，促进血液循环，对人类高发的高血压与动脉硬化有一定预防作用。
3、美容养颜预防视力下降
火龙果的果皮还是一种美容功效出色的特色食材，它含有多种维生素和一些天然果胶，既能滋养皮肤细胞，又能促进皮肤表层毒素的代谢，平时经常食用，能让人们的皮肤变得光滑细嫩。另外火龙果的果皮还能保护人类的视网膜，预防视网膜病变，经常食用能预防视力下降，也能减少其他眼科疾病的发生。