碧根果是最近几年最热销的一种坚果食材，它是美国山核桃的果实，也叫长寿果，它味道香脆，很好去皮，果肉中含有大量的油脂与多种对人体有益的营养成分，很多人都喜欢吃。那么这种碧根果的营养价值有多高呢？它又具有哪些功效呢？接下来我就专门为大家说说这些问题。
碧根果的营养价值与功效
1、碧根果的营养价值
碧根果中含有大量的油脂，而且不饱和脂肪酸和亚油酸等物质的含量特别高，它们能净化血液，也能保护人类的血管，另外碧根果中还含有一些蛋白质和胡萝卜素和多种氨基酸与矿物质人，人们食用以后能补中益气，也能缓解身体虚弱，还能延缓衰老。
2、碧根果能健脑益智
健脑益智是碧根果的重要功效之一，它含有的微理元素锰和锌等物质都是能促进人体脑垂体发育的重要成分，平时人们经常食用可以为大脑补充多种营养，也能促进脑细胞再生，能促进智力发育，也能提高人类的记忆力。
3、碧根果能滋养肌肤
碧根果对类的皮肤也有很好的滋养作用，它含有的氨基酸和矿物质以及维生素全都可以被人类的皮肤细胞吸收和利用，能促进皮肤细胞再生，平时经常食用可以细嫩肌肤，也能延缓皮肤衰老。另外碧根果中还有一些能直接作用于人类神经系统的微量元素，它能提高神经细胞的活性，预防神经衰弱，也能减少失眠和焦虑等不良症状的出现。