草莓酱是一种常见的果酱，是以新鲜草莓为原料制成的一种甜品，平时可以直接食用，也可以配面包或者奶昔等食物一起吃，味道特别，很多人都喜欢食用它，而且草莓酱的营养价值也很高，具有不错的养生功效。那么草莓酱应该怎么做呢？一会我就把它具体做法写出来，同时也会告诉大家草莓酱的功效有哪些。
草莓酱的做法与功效
1、草莓酱的做法
草莓酱的做法很简单，制作时需要准备一千克新鲜的草莓，把它们去掉蒂以后，切成块状用冰糖腌制几个小时，腌出果汁以后倒入锅中，开火熬制，熬开以后用筷子来回搅动，等熬成近乎于透明的膏状以后关火取出，降温后装瓶密封保存即可。
2、草莓酱能补血
草莓酱中含有多种矿物质，其中矿物质铁的含量最高，这能提高血红细胞的数量，也能提高人类身体的造血能力，可以补血预防人类贫血的发生，另外草莓酱中还有多种酸性成分，平时人们食用以后可调理肠胃，促进消化，提高肠胃的消化能力
3、草莓酱能预防癌症
草莓酱还是一种能预防癌症的食品，它含有的鞣酸可以抑制人体内多种致癌物质的活性，能减少癌细胞生成，另外它含有的维生素C和维生素E，也有一定的抗癌作用，因此平时多食用草莓酱能起到防癌抗癌的重要作用。