板栗是一种坚果食物，平时可以当零食食用，也能用来做汤或者炒菜，口感甜糯，味道清香，很多人都喜欢食用它。不过你们在吃板栗时，对它的营养价值了解吗？知道板栗的功效有哪些吗？下面我会对板栗做一个详细介绍，想近一步了解板栗的朋友可以随我一起去看看。
板栗的营养价值与功效
1、板栗含有不饱和脂肪酸
板栗中含有大量的不饱和脂肪酸还含有多种维生素，这些物质被人体吸收以后能加快血液流动，也能预防冠心病和动脉硬化，对人类高发的心脑血管疾病都有很好的预防作用。
2、板栗核黄素含量高
板栗这种食材中含有大量的核黄素，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，促进脑细胞再生，对提高记忆力和增强智力有很大的好处，另外这种物质还能预防口舌生疮和口腔溃疡。
3、板栗钙质含量高
板栗这种食材中还含有大量的钙质和多种维生素，这些物质被人体吸收以后维持牙齿和骨骼健康，也能提高骨骼密度，预防骨质疏松和腰腿酸软，另外板栗中还含有一些微量元素和一些天然的抗氧化成分，这些物质可以延缓衰老，也提高人类的肾功能，是延年益寿的理想食材。