又是一年春天，又到了草莓大量上市的时候，这时也正是人们制作草莓酱食用的好时机，做好的草莓酱味道酸甜可口，含有大量的维生素，不论是配面包还是直接食用都是不错的选择，但是有些人却不知道草莓酱怎么做，其实这种果酱的做法很简单，不会的朋友可和我学习一下。
草莓酱怎么做
草莓制作前的准备
在制作草莓酱以前要先把材料准备好，最重要材料就是一千克新鲜的草莓，三百克冰糖和半个新鲜的柠檬，或者两勺柠檬汁。
草莓酱的制作步骤
1、把购买回来的新鲜草莓去掉蒂部，然后再用清水洗净，洗好以后沥掉水分备用。
2、把去掉水分以后的草莓放在面板上，用刀切成碎末，放入到一个小盆中，再把准备好的冰糖放入到里面进行腌制。
3、草莓被冰糖腌制两个小时以后就会有一些果汁流出来，这时再准备一个小锅，把腌好的草莓倒入到小锅中，开火加热。
4、烧开以后调小火力，慢慢的熬制，在熬制期间要不断的搅动，以免出现粘锅，等锅中的草莓变得粘稠以后就把准备好的柠檬汁加入进去，调匀再熬制三分钟左右就可以。
5、熬好以后的草莓酱自然降温，取出以后装入到干净的瓶子中，然后密封起来保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质，想吃时随时取用就可以。