打瓜子也就是我们俗称的西瓜子，个头圆圆的，边缘是黑色的，中间带点黄色。打瓜子是我们日常很喜爱的一种休闲零嘴，但是打瓜子最大的功效不在于它的味道，而在于它的营养价值，为了让大家更加了解生活中的打瓜子，接下来的内容我们一起了解下大瓜子的营养价值和吃法。
打瓜子的营养价值和吃法
打瓜子的营养价值
打瓜子中富含许多营养物质，比如氨基酸、蛋白质等，而且大瓜子中富含热量，对于我们的日常所需能够有效补给，达到维护健康的作用。所以说，食用打瓜子可以满足口感的同时，为自己摄取更多的营养物质，获得身体健康的保证，达到强身健体，延年益寿的保健作用哦。
打瓜子的吃法
打瓜子的最普通方法就是直接食用，但是生活中为了口感的考虑，打瓜子的吃法往往会选择一些其他的方式，比如说打瓜子炒虾仁，就是一种兼具味道和口感的吃法。具体的吃法分为3个步骤：
1、将打瓜子去掉外壳后切成小块，用清水冲洗干净后放入一个容器内，最好再加上蒸笼蒸半个小时，等待打瓜子的肉酥烂后取出。
2、将冲洗干净的锅子放置在灶头上,然后向里面加入适量的水,放入上面煮好的打瓜子搅拌成蓉泥状,加入食盐、味精等调味料，根据自己的口味放入，等到水沸腾时即可装盘内。
3、最后一步就是将虾仁洗净后沥干水分,然后用盐和味精进行腌制,等待5分钟后，再向里面加入蛋清、淀粉，把他们一起上浆，再将上好浆的虾仁放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油,将虾仁散放在搅拌好的打瓜子上即成。