今天来给大家说说西瓜的选购方法与营养价值，非常有用的，大家在购买的西瓜的话就不用担心会买到不熟的西瓜：
西瓜的选购
在购买西瓜时，好多人关心的是这个西瓜是不是“激素”西瓜，下面告诉大家要用三步法，“一看、二闻、三品尝。”来鉴别。
首先看外形。以西瓜为例，喷洒激素的瓜容易畸形，比如两头不对称、中间凹陷等。瓜藤粗壮、果脐较大。正常成熟的西瓜形状工整，瓜藤老结，果脐较小。如果是切开的，最典型的一点就是使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色，但瓜籽却一直是白色的。此外，还可以用比大小的方式，如果是同一品种，两个大小相差很多，就要警惕。
其次，要闻一闻。自然熟的水果，大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香，甚至还有异味。
最后，尝尝味道也能分辨。一点甜味都没有、肉质粗糙、或者隐隐发酸都可能是激素惹得祸。
西瓜的营养价值
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
饮食禁忌
西瓜一般人群均可食用，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。
以下人群不宜食用：
一、产妇
产妇的体质比较虚弱，中而从医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
二、肾功能不全者
肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。
三、糖尿病患者
吃西瓜会导导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。
四、口腔溃疡患者
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。