刺梨是一种野生的小灌木，因为果皮上有密密麻麻的小刺，所以被叫做刺梨。
刺梨的功效作用和食用方法
刺梨对于人体有什么功效和作用呢？它的食用方法有哪些？
刺梨的功效与作用：
第一， 刺梨含有丰富的Vc。而Vc可以促进抗体的形成，对于炎症，过敏都有很好的抵抗作用。
第二，它还可以防癌抗癌。据刺梨专家研究证实,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，促使亚硝酸失去致癌作用。而刺梨中含有丰富维生素C，这将给许多癌症患者带来辅助治疗功效。
第三，它还可以治脚气，对于糖尿病也有很好的防止作用。刺梨含有的维生素B1对于治疗脚气药效独特。另外，刺梨黄酮能非常显著地降低血糖。
刺梨食用方法：
1生吃，刺梨是一种野生的水果，刮掉表面的刺，挖去种子，它的果肉很脆，果香浓郁，蘸白糖吃，口感更好。
2刺梨去掉刺，放在瓷罐内，放一些白糖，过十天左右，用勺子舀果肉冲水喝，味道很好。
3刺梨可以泡酒、把刺梨去掉刺和籽泡成刺梨果酒，颜色金黄，口感独特。
4刺梨可以晒制成干果，泡茶喝有保健功效。