白果相信大家都是知道的，那么大家知道其白果的功效与作用及食用方法吗？
白果，又叫做银杏。白果的种仁富含淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类，除此之外，也包含维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，其营养十分丰富，着益肺气、治疗咳喘等等功效
白果的功效：
1,敛肺气，缓解并治疗喘嗽，止小带。
2对哮喘也着治疗的效果，其同样可以用于痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
3,如果经常使用白果，还这美容护肤的效果，因为其着拓张微血管的功效，这样可以使得血液循环，从而让人肌肤红润光泽，长时间适当的服用还这延年益寿的效果
4白果对肝脏也能起到保护的功能，可以对心律不齐以及由于过敏反应引起的致命性支气管收缩都着减缓甚至预防的效果，其还可以用于治疗哮喘，减缓移植的排异性，中风，以及保护器官等用途。
白果的食用方法：
1菜肴中搅拌食用。特别是比较油腻的菜在煮熟后放入适量的白果可以减少油腻感，因为白果中的淀粉容易糊，所以做搅拌食用的白果在煮好菜后放入效果是很好的，口感十分不错
2在糕点里作为配料。因为白果着食疗的效果，所以用白果做糕点既能够美味的糕点也能够一定的治病效果。
3做成饮料喝，可以白果进行处理后，绞碎后直接或者和豆浆一起服用，根据口感喜欢加入糖等调味品，每天摄入一定量的白果，可以起到保健的效果
。