榴莲算是水果家族的庞然大物，它出产的热带，在它果实的表面有一层坚硬的外壳，而且外壳表面还有硬刺存在，但它的果肉口感好肉质细嫩营养丰富，是一种能补益身体也能保健身体的高营养水果。不过榴莲在使用时有一定的讲究，有些部位可以吃，有些部位却不能吃，而有些部位可以生吃，有些部位却不可以。
榴莲哪些部位可以吃
1、人们在购买榴莲以后，都知道去掉它坚硬外壳以后，里面的黄色果肉是榴莲可以吃的部分，而且也是榴莲口感最好，营养价值最高的一部分，其实除了榴莲中间的黄色果肉以外，榴莲坚硬外壳与黄色果肉之间的白色部分也是可以吃的。
2、榴莲外壳与黄色果肉之间的白色部分虽然能吃，但口感比榴莲的果肉要差很多，有那种自然的香气而且在吃的时候会感觉比较“柴”有种难以下咽的感觉，但榴莲的这部分再吃下去以后也能为人体补充丰富营养，而且能调理脾胃补中益气，对人类的体质虚弱和体倦无力都有一定调理作用。
榴莲哪些地方不能生吃
1、榴莲这种热带水果，除了外层的坚硬外壳以外，其他部分都能吃，而且它的果肉在取出以后可以直接生吃，而它果肉与外壳之间的白色部分在生吃口感却特别差，它不适合生吃，适合用来煮水或者炖汤喝，这样既能让人体吸收它含有的营养，也不会让人们出现难下咽的感觉。
2、榴莲的坚硬外壳也不能生吃，它在生吃时会损伤人类肠胃，但榴莲的坚硬外壳在经过适当处理以后却可以用来炖汤或者煮水喝。在炖鸡或者炖排骨时，加入适量洗净后的榴莲壳，能让这些肉类食材更容易被煮熟，加入榴莲壳炖出的肉类食材不会太油腻，会一种天然的果香。另外人们用榴莲的坚硬外壳炖汤喝还能让人体吸收它含有一些有益成分，能让肉类食材的补益功效更加出色。