牛油果是一种营养价值极高的热带水果，它肉质细嫩，含有丰富的植物脂肪，人们食用后能增强身体的抗氧化能力，但平时人们吃牛油果时都会发现它的中间有一个特别大的果核，这个果核应该怎么吃呢？它能不能供人类食用呢？
牛油果中间的核怎么吃
1、牛油果中间的果核外表包着一层比纸略厚点的壳把它的壳去掉以后，里面全是细嫩的果肉，但这种食物不能直接吃，它的味道比较苦涩，需要入锅加清水把它煮熟以后再吃，在煮的过程中，还可以根据自己的需要放入适量的调味料。
2、牛油果中间的果核在洗净以后去掉它表面的壳，放在烤盘中，放入适量的黑胡椒和食用盐，再放入适量黄油调匀以后把它放入烤箱慢慢烤，烤熟以后也是一种特别好吃的零食，而且能为身体补充丰富营养。
牛油果核能吃吗
1、牛油果核能吃，而且是一种营养价值极高的健康食材，它还有丰富的不饱和脂肪酸，对人类心血管有明显保护作用能加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢并能降低血液中脂肪酸的数量，它能降低动脉硬化和心脏病的发病率，而且能维持血压血脂正常。
2、牛油果的果核味道略苦，但它营养价值极高，含有丰富的磷黄酮和不饱和脂肪酸，这些物质都具有超强的抗氧化能力，他们在被人体吸收后能清除身体内的自由基，并能阻止人体内氧化反应发生，另外牛油果的果核无毒也没有明显的副作用，所以牛油果核能吃而且人们吃了以后对身体有很多好处。
今天带大家了解了牛油果中间的果核，能让大家能了解它到底能不能吃，也会让大家知道了吃牛油果核的好处以及它具体的食用方法，以后再吃牛油果时可以把它也收集起来经烹调以后一起吃下去。