生活中很多人都喜欢吃酸木瓜，感觉它酸甜爽口，滋味诱人，能开胃消食，而且能维持身体正常代谢，于是在木瓜大量上市的时候，人们都喜欢自己在家中制作一些，只是对酸木瓜的腌制方法人们了解的并不全面，今天我就做这方面的介绍，能让大家知道酸木瓜怎么腌最好吃。
酸木瓜怎么腌制
1、平时自己在家中腌酸木瓜时，一定要准备那种口感脆嫩的青木瓜，而且要提前把他洗净，并用刀把他的表皮去掉，再去掉中间的瓜瓤，得到的果肉才能用来腌制酸木瓜，在腌制酸木瓜时，还要准备适量的纯粮米醋和白糖，另外也要准备适量的辣椒酱。
2、把准备好的白糖醋和辣椒酱放在一起调成料汁，再把处理好的青木瓜切成片状放到干净的玻璃瓶中，加入调好的料汁，用干净筷子调匀，以后盖好盖，密封腌制，七到十天以后里面的酸木瓜就能腌好，取出以后就能食用。
酸木瓜的腌制方法
1、腌制酸木瓜的时候要准备新鲜的木瓜把它洗净，以后削掉瓜皮得到的木瓜肉要切成块状，提前放少量食用盐腌制，把腌出的水分倒掉，然后准备适量米醋和白糖，一个干净玻璃瓶，玻璃瓶准备好以后，要用高温消毒并晾干里面的水分。
2、处理好的木瓜块放在干净玻璃瓶中，加入准备好的米醋，再放入准备好的白糖，然后取一根干净的筷子，插入瓶子中调匀，随后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放在温暖环境中进行腌制，七到直天木瓜就能入味，20天左右他能发就完成，到那时真正的酸木瓜才能腌好，取出食用时会发现它酸爽可口特别好吃。
上面为大家介绍了酸木瓜的腌制方法，能让大家知道酸木瓜怎么腌制最好吃，以后大家再想吃这种酸爽可口能开胃消食的酸木瓜时，就试着自己动手腌制吧，相信大家腌出的酸木瓜都会特别好吃。