西瓜是人们经常会吃的一种家常水果，不过人们在吃西瓜时都会把西瓜切开以后直接吃里面的瓜瓤，而鱼下的瓜皮会直接扔掉，其实西瓜皮也能吃，而且有多种不同的吃法，把它腌制以后再吃滋味就特别好，今天我会专门为大家介绍如何腌制西瓜皮，同时也会让大家对西瓜皮晒干后腌制的方法有更全面的了解。
如何腌制西瓜皮
1、腌西瓜皮时要准备新鲜的西瓜皮，要用刀把西瓜皮里测的红色瓜瓤部分全部消掉，再消掉它外层的老皮，把得到的西瓜皮切成片状放在干净的碗中，加入适量食用盐，调匀后腌制上面再盖上保鲜膜。
2、把放有西瓜皮的大碗放入冰箱的冷藏室腌制24小时，这时西瓜皮就能入味，把它取出以后去掉里面的水分，再放入适量麻油和鸡精调味，调匀以后就能直接吃，这样腌出的西瓜皮清爽可口，配粥下饭都特别好吃。
西瓜皮晒干腌制教程
1、西瓜皮也可以晒干以后腌制，在腌制的时候可以把西瓜皮削掉，外层的老皮再切掉里面的红色瓜瓤部分，随后切成长条状，然后放在干净的大碗中，加入适量食用盐，调匀后腌制几小时，把腌出的水分倒掉，再把腌好的西瓜皮放在阳光下晒干。
2、晒干后的西瓜皮收集起来，放在清水中浸泡半小时，然后取出控干水分，再加入适量的蒜末，放入适量辣椒酱，随后放入少量的白糖和食用盐，调研以后腌制24小时以后西瓜皮就能腌好入味，想吃时可随时取出食用。
今天重点带大家了解了腌制西瓜皮的相关知识，能让大家学会如何腌制西瓜皮，同时也能让大家知道西瓜皮晒干后应该怎样腌制，以后大家再吃西瓜就可以按上面的方法把西瓜皮腌成咸菜，方便自己和家人随时食用。