大枣也就是平时人们所吃的，红枣，人们喜欢吃新鲜的红枣也喜欢，把红枣晒干以后保存，还会把晒干以后的大枣炒焦食用，那么大枣炒焦的功效与作用及碱基有哪些呢？如果大家对这个问题感兴趣可以和我一起去寻找答案。
大枣炒焦的功效与作用
1、滋补身体
滋补身体是大枣炒焦的重要功效，因为大枣炒焦以后，它含有的有效营养更容易被人体吸收，特别是它含有的植物蛋白和氨基酸以及有机酸和维生素等物质能尽快被人体吸收利用，能缓解人力体虚也能加快身体代谢提高身体多器官功能。
2、补血活血
补血活血也是大枣炒焦以后的重要功效，因为大枣中含有丰富的微量元素铁和磷，这些物质被人体吸收后能增强人体造血功能，而且能加快血红蛋白合成，提高血红细胞活性，它能促进血液循环，也能增强人体自身的造血能力，对人们出现的气血亏损和面色暗黄等症都有特别好的治疗作用。
3、预防胆结石
大枣炒焦以后使用还能预防胆结石，因为大枣中含有丰富的维生素C这种物质进入人体后能清除身体内的胆固醇，并能抑制人体对胆固醇的吸收，可促使身体内的胆固醇转化成胆汁酸并排出体外，而胆固醇又是生成人体内胆结石的重要存在，它数量减少以后人体出现胆结石的几率就会明显下降。
大枣炒焦的禁忌
大枣炒焦以后食用能为人体补充，丰富营养，而且能保证身体预防疾病，但它在炒制过程中也会产生一些对人体有害的物质，特别是那些被炒黑的大枣不适合人们经常食用，不然会对人体健康产生危害，会让人体出现一些不良反应容易危害身体健康。
今天重点为大家介绍了大枣炒焦的功效与作用，也让大家了解了大枣炒蕉的禁忌，能让大家对它有更全面的了解，以后大家再想食用炒焦的大枣时就能注意它的禁忌，能让它发挥更好的食用功效。