草果大家肯定都特别熟悉，知道它是厨房中的常见香料，这种香料来源于姜科植物草果是这种植物的成熟果实，它多出产在中国的广西和云南等地，它具有浓郁的辛香味，能解腻去腥也能活血止痛，草果的功效与作用还有很多但它在服用时也一些禁忌存在。
草果的功效与作用
1、提味增香
草果是一种常见香料，它具有浓郁而持久的香气，人们在烹调食材时可以放入适量的草果，这样会让做好的食物具有更好的口感，特别是在烹调牛羊肉或者鸡肉排骨等食材时，放入适量的草果能去除肉类，心率而且能让肉质更加细嫩鲜美。
2、去湿除寒
草果是一种性质温热而且能除寒湿的健康食材，人们服用它以后能去除身体内的湿气和寒气，能防止人体因寒湿过重而出现风湿骨痛，另外人们出现胃寒和腹部冷痛以及腹泻，等不良症状时及时服用一些草果也能让症状很快减轻。
3、抗菌消炎
草果不但能提味增香，它还是一种能抗菌消炎的中药材，它还有的一些药用成分能增强人体的抗炎和抗真菌能力，并能防止多种病毒在人体内滋生它，经常出现的气管炎，肺炎以及肠炎都有很好的预防和缓解作用，经常服用还能降低真菌性皮炎的发病率。
草果的禁忌
草果既是一种香料，也是一种中药材，但它在煎煮时禁忌使用铁的容器，不然会让它的药用成分流失也会影响它药用功效的发挥。草果还是一种性质温热的食材，那些热性体质和经常上火的人禁忌服用草果。
通过上面的介绍，大家能对草果的功效与作用及禁忌有一个全面了解，能对草果进行重新定位，也能知道自己在什么情况下需要服用草果。