西红柿汁是一种颜色鲜红的蔬菜汁，它是以蔬菜西红柿的成熟果实为主要原料，经压榨后得到的液体，它保留了新鲜西红柿中的丰富营养，可以直接喝也可以外敷肌肤，不过大家喝西红柿汁时，不但要了解它的功效与作用，还要知道它有哪些禁忌。
西红柿汁的功效与作用
1、抗衰老
多喝西红柿汁能吸收丰富维生素，而且能吸收一定数量的番茄红素，这些物质都具有超强的抗氧化能力，并能清除身体利益的过氧化脂质，能防止人体多器官功能衰退，并能延缓人体衰老。
2、补血
西红柿汁不但含有丰富维生素，还含有多种对人体有益的矿物质，人们在喝了这种蔬菜汁以后，能吸收丰富微量元素，血活血也能预防人类的贫血，对人类经常出现了面色暗黄和体虚无力等症，都有一定调理作用。
3、预防癌症
在这个谈癌色变的年代中，人们多喝一些西红柿汁就能预防癌症发生，因为西红柿汁中含有的番茄红素和胡萝卜素以及维生素a都是天然的抗癌成分，它们不但能阻止人体细胞癌变，还能抑制人体内脂癌物质的活性，能从根源上阻止细胞癌变，防止癌症发生。
西红柿汁的禁忌
平时喝西红柿汁的时候禁忌吃黄瓜，因为黄瓜中含有大量的活性酶，这些物质在遇到西红柿汁中的维生素c时会产生不良反应，容易让维生素c失去活性，会影响人体对维生素c的吸收，另外西红柿汁还禁止在空腹状态下喝，不然会对人类肠胃千万一定伤害。
了解了西红柿汁的功效与作用后，大家肯定也有了喝西红柿汁的打算，但在喝西红柿汁时一定要注意它的禁忌，以免对身体产生不良影响。