仙草糕是中国传统特色美食，它在每年夏天特别常见，做好以后的仙草糕多为黑色，他口感细嫩爽滑，有独特的香气，是人们采集仙草也叫凉粉的叶子经加工，然后加入适量大米一起制成的膏状物，它可以和牛奶与冰糖等多种食材搭配在一起吃，滋味特别好。仙草糕不但口感好，食用功效也特别出色，想具体了解可以和小编一起去看看。
仙草糕的功效与作用
1、预防中暑
仙草糕是最适合人们在炎热夏天食用的一种健康美食，它味道略甜口感细化，而且性质含量，但食用它后能吸收大量水分，也能清热解毒，并能预防中暑。那些已经出现中暑症状的人群，在使用它后，还能让中暑引发的身体不适很快减轻。
2、消融解毒
仙草糕不但能清热解毒，还能消肿止痛，在日常生活中，人们因热毒入侵导致风火牙痛或者口舌生疮以及咽喉肿痛等多种不良症状时都能食用仙草糕，它能让人体内的热毒尽快排出，也能让人体出现的这些不适症尽快好转。
3、预防黄疸
仙草糕还是一种能利湿退黄的健康食材，人们在使用它后能加快身体力，湿度代谢，也能防止黄疸出现，而那些已经出现黄疸或黄疸性肝炎的人在使用它以后还能让黄疸尽快消退。仙草糕的含糖量特别低，人们使用它后不会吸收过多的糖分，而它含有的活性成分再被人体吸收后，还能调节内分泌，能促进胰岛素分泌，经常食用能让过高的血糖降下来。
4、补充营养
仙草糕是一种营养价值特别高的存在，人们使用它不单能吸收植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收多种矿物质和草多糖以及水碱葡萄糖和半乳糖等对人体有益的营养成分，这些营养可满足人体代谢的需要，经常食用仙草糕能维持人体代谢正常也能让人体各器官的功能明显提高。