白玉菇是一种味道鲜美，口感细嫩的菌类食材，它外表颜色洁白，而且体型修长，购买以后特别适合用来炒食或者做汤。但对白玉菇的具体做法还有很多人不了解，今天小编就做一个详细介绍，同时也会让大家知道白玉菇和什么一起炒最好吃。
白玉菇怎么吃
1、白玉菇特别适合用来煲汤喝，再用白玉菇煲汤的时候需要准备白玉菇150克，蟹味菇100克，杏鲍菇100克，料酒和生姜各适量，还要准备适量食用盐。把准备好的白玉菇和蟹味菇以及杏鲍菇全部洗净以后放在淡盐水中浸泡15分钟，然后用清水把它们洗净，再切掉根部，杏鲍菇还要切成片状。
2、在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱姜炒香，然后放入处理好的白玉菇等食材，再淋上适量的料酒，用大火翻炒2~3分钟，炒好以后取出放在砂锅中，加入适量的清水，用大火煮开后用小火慢慢煲，半小时以后里面的菌汤就能煲好，加食用盐调味以后就能取出食用。
白玉菇和什么炒好吃
1、彩椒
白玉菇和彩椒搭配在一起炒特别好吃，因为彩椒不但味道鲜嫩还带有自然的清香，而且它色泽鲜艳，把它们洗净后切成丝状与白玉菇一起炒，能让白玉菇的鲜香之味得到更好发挥，而且能让人体吸收到更丰富营养，也能让炒好以后的白玉菇色香味俱全。
2、五花肉
白玉菇和五花肉搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净后切成片状，用料酒生抽腌制半小时，白玉菇洗净以后备用，在炒锅中放油，加热后放入两个红辣椒和适量葱，姜炒香后把五花肉片入锅炒到变色，再把白玉菇入锅一起翻炒，炒匀后加适量生抽和食用盐调味炒熟以后直接出锅就能食用，这样炒出的白玉菇滋味特别香，特别好吃。