黄须菜是一种能供人类食用的野生蔬菜，它主要生长在盐碱地或者海边的沙地上，他也叫盐地碱蓬，这种植物的生命力特别顽强，它每年春天长出的幼苗可以直接采收食用，能为人体补充丰富营养也能促进消化，预防癌症，但黄旭才在食用时也有一些禁忌，如果不注意就会对身体健康不利。
黄须菜的功效与作用
1、补充营养
平时人们适量吃一些黄芪产能，对身体补充丰富营养，因为黄须菜肉含有多种对人体有益的维生素还含有一些矿物质和烟酸胆碱等微量元素这些物质对维持人体代谢都有一定好处，而且它们能提高人体各器官功能，并能增强人类身体素质。
2、增强人体免疫力
黄须菜中含有一定数量的维生素c，它还含有丰富胡萝卜素和维生素a这些物质都能加快人体内免疫球蛋白合成并能促进人体内抗体产生，经常食用黄须菜能让人体自身免疫能力明显提高，平时他最适合那些体弱多病和免疫力低下的人群食用。
3、润肠通便
黄须菜中还有大量碳水化合物和膳食纤维，还含有一些丰富果胶这些物质能润滑肠道，也能促进肠道蠕动，并能缩短人体排便时间，它含有的膳食纤维还具有很强的吸附性能，让人类肠道中的垃圾与毒素吸附在它们表面，随大便一起排出体外，经常吃黄蔬菜，既能润肠通便也能清肠排毒。
4、预防癌症
黄须菜能增强人体的抗癌能力，他不但能增强人体自身抗病毒能力，还能加快人体内致癌物质代谢，能防止他们对人体细胞产生伤害，能从根源上阻止细胞癌变，从而也就起了明显的防癌作用。
黄须菜的禁忌
黄须菜无毒营养丰富，食用时禁忌不多，只是它性质微寒，那些寒性体质和脾胃虚寒以及经常腹泻便溏的人不适合吃黄须菜，不然会对身体健康产生不良影响，容易让食用者出现腹痛和腹泻。